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中药知识必学:中药里的“草根”

时间:2018-02-09 08:40 来源:未知 作者:明承中医
 
对于我们中药人来说,草根是再熟悉不过的了,中药材的分类方法里就有按根、茎、叶、花、果实、种子来分类,草根的比重可不小呢!近几年来,“草根”一词经常出现在我们的生活中,看着浓厚的乡土气息,其实它却是个外来货。
 
“草根”直译自英文的grass roots。“草根”的说法产生于十九世纪美国寻金热流行期间,盛传有些山脉土壤表层、草根生长的地方就蕴藏黄金。对其的来源,英语、汉语的解释,也都承认最早是流行于美国。在20世纪80年代传入中国后,被赋予了更深的含义,在各领域都有其对应的词语。有人认为它有两层含义:一是指同政府或决策者相对的势力,这层含义和意识形态联系紧密一些。人们平常说到的一些民间组织,非政府组织等等一般都可以看作是“草根阶层”。有学者就把非政府组织(也称为非官方组织,即NGO)称作草根性人民组织,所以“草根文化”也就是平民文化,大众文化等等。但从各种文章来看,实际应用中的“草根文化”的含义远比以上的解释来得丰富,其抽象意义远大于其字面含义。另一种含义是指同主流、精英文化或精英阶层相对应的弱势阶层。
 
其实中国人对根的感情是很深厚的,凡事要寻根,落叶要归根,曹植的七步诗里头就有“本是同根生,相煎何太急”。中药取自世间草木,故“根”入药也不少,但不是从地上挖出来的就是“根”哦,有些药材准确来说,他们是以根茎入药。
 
根及根茎类中药来自植物的根、变态根(主要是贮藏根)和变态的茎(主要是地下茎),由于根和根茎都生长在地下,其外形有些相似,并且不少药材如人参、仙茅、甘草、龙胆等,根和根茎一起入药,因此习惯是常将这两类药材统称为“根类药材”。这类药材品种繁多,在整个中药范畴中有着举足轻重的作用,因此如何正确鉴别这类药材饮片,十分重要。
 
根类药材大多数来源于草本的双子叶或单子叶植物,少数为蕨类植物。就根部而言,没有节、节间和叶,一般无芽。双子叶植物根一般主根明显,常有分支,通常为圆柱形或长圆锥形,少数根部细长,集生于根茎上,如威灵仙、龙胆等。单子叶植物根多为块根,呈圆锥形或纺锤形等。根的表面常有纹理,有的可见皮孔。根类药材上所附的根茎在外形上多与根有显著不同,比较容易区别,如人参、桔梗上部的“芦头”以及龙胆、藜芦的根茎部分等。有时根类中药的上端为根茎,向下逐渐过渡为根,两者之间在外形上无明显的分界线,如当归、防风、常山等。
 
根茎类药材的外形常因类型而异,但外表面均与地上茎一样有节和节间,单子叶植物尤为明显,节上常有退化的鳞片状或膜质状小叶、叶柄基部残余物或叶痕,有时可见幼芽或芽痕,茎上面或顶端常残存茎基或茎痕,侧面和下面有细长的不定根或根痕。蕨类植物的根茎常有鳞片或密生棕黄色鳞毛,如狗脊等。
 
一株植物地下部分的根的总和称为根系,可分为直根系和须根系。直根系主根发达、明显,极易与侧根相区别,由这种主根及其各级侧根组成的根系,称为直根系。如党参。
 
主根不发达或早期死亡,在茎的基部,生出许多粗细长短相仿,似胡须样的不定根,形成没有主次之分的根系,称为须根系。须根系是单子叶植物的主要根系类型,如龙胆。
 
 
 
植物的根在长期生长过程中为适应环境,其形态结构和生理功能发生了特化,其过程被称作根的变态,通常有以下几种类型:
 
一、贮藏根
根体肥大多汁,形状多样,贮藏大量养分,贮藏的有机物有的为淀粉,有的为糖分和油滴。这些物质多半贮存在髓部、皮层以及木质部和韧皮部的基本组织中;有些植物经栽植驯化后根部特别发达,往往膨大变成贮存有营养物质的场所,在结构上有发达的贮藏组织。多见于2~3年或多年生草本植物中,根据发生来源不同,又可分两种。
 
(1)肉质直根:由主根和下胚轴膨大发育而成,外形呈圆锥状或纺锤状、球状等。萝卜、芜菁、胡萝卜的肉质直根很发达,为日常蔬菜。



(2)块根:由侧根或不定根发育而来。菊芋、大丽花的块根中含有菊糖,甘薯、木薯块根的薄壁组织中含有大量淀粉。其他如乌头块根中含乌头碱,为镇痉、镇痛药,麦冬根中含有多种甾体皂甙,有滋阴生津,润肺止咳功能。
 
二、气生根
气生根是生长在地面以上空中的根,这种根在生理功能和在结构上与其他根有所不同,又可分以下几种:
 
(1)支持根:像玉米从节上生出一些不定根,表皮往往角质化,厚壁组织发达,不定根伸入土中,继续产生侧根,成为增强植物体支持力量的辅助根系。另像榕树从枝上产生多数下垂的气生根,部分气生根也伸进土壤,由于以后的次生生长,成为粗大的木质支持根,树冠扩展的大榕树能呈“一树成林”的壮观。还有甘蔗等植物也属这类型的根。
 
(2)板根:板根常见于热带树种中,如香龙眼、臭楝、漆树科和红树科中的一些种类。板根是在特定的环境下,主根发育不良,侧根向上侧隆起生长,与树干基部相接部位形成发达的木质板状隆脊。有的板根可达数米,增强了对巨大树冠的支持力量。
 
(3)攀援根:像常春藤、络石、凌霄等植物的茎细长柔弱,不能直立,生出不定根。这些根顶端扁平,有的成为吸盘状,以固着在其他树干、石山或墙壁表面,而攀援上升,有攀援吸附作用,故称攀援根。
 
(4)附生根:在热带森林中,像兰科、天南星科植物生有附生根。附贴在木本植物的树皮上,并从树皮缝隙内吸收蓄存的水分,这种根的外表形成根被,由多层厚壁死细胞组成,可以贮存雨水、露水供内部组织用,干旱时根被失水而为空气所充满。附生根内部的细胞往往含有叶绿素,有一定的光合作用能力。
 
(5)呼吸根:分布于沼泽地区或海岸低处的一些植物;例如水龙、红树、落羽松等。在它们的根系中,有一部分根向上生长,露出地面,成为呼吸根。呼吸根外有呼吸孔,内有发达的通气组织,有利于通气和贮存气体,以适应土壤中缺气的情况,维持植物的正常生活。还有海桑、水龙等植物。
 
三、寄生根
高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根,常又称为吸器。菟丝子苗期产生的根,生长不久即枯萎,以后从缠绕茎上由不定根变态而形成一些突起的垫状物,紧贴寄生豆科植物的茎表面,并由其中形成吸器。吸器顶端的长形菌丝状细胞伸入寄主内部组织,吸取其水分和养料。寄生根构造简单,除少量输导组织外,并无其他复杂构造。寄生根还有桑寄生、檞寄生、列当和独脚金。
 
茎在植物长期系统发育的过程中,由于环境的变迁,引起器官形成某些特殊的适应,以致茎的形态、结构也会发生改变,称为变态茎,而我们通常和根混在一起的是地下变态茎,有以下几种类型:
 
一、根状茎
由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间,具有顶芽和腋芽,节上往往还有退化的鳞片状叶,呈膜状,同时节上还有不定根,营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。
 
二、块茎
由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状,贮藏组织特别发达,内贮丰富的营养物质。从发生上看,块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下,先形成细长的侧枝,到一定长度后,其顶端逐渐膨大,贮积大量的营养物质而成。如马铃薯块茎,顶端有一个顶芽,节间短缩,叶退化为鳞片状,幼时存在,以后脱落,留有条形或月牙形的叶痕。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼,其中有腋芽1至多个,叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列,两相邻芽眼之间,即节间。
 
三、球茎
由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。观赏植物唐菖蒲和药用植物番红花具比较典型的球茎。节与节间明显,节上生有退化的膜状叶和腋芽,顶端有较大的顶芽。从发生上看,有些球茎,如荸荠、慈菇等是由地下匍匐枝(侧枝)末端膨大形成的。球茎内都贮有大量的营养物质,供营养繁殖之用。
 
四、鳞茎
扁平或圆盘状的地下变态茎。其枝(包括茎和叶)变态为肉质的地下枝,茎的节间极度缩短为鳞茎盘,顶端有一个顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶,如水仙、百合和洋葱等。营养物质主要贮存在肥厚的变态叶中。鳞片叶的叶腋内可生腋芽,形成侧枝。大蒜的营养物质主要贮存在肥大的肉质腋芽(即蒜瓣)中,包被于其外围的鳞片叶,主要起保护作用。
 

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